前言：诸城市盛众机械烟熏设备具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、热熏、冷却等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，灵活选择适当的工艺程序，实现自动控制，达到熟化和灭菌之目的。
湖南腊肉加工全套设备我国南方地区的特色小吃，熏豆干成品表面色泽金黄，因为烟熏的原料一般采用锯末或者谷糠，所以吃起来有浓郁的木香或者米糠的香味。可以散装，也可以真空包装销售，熏豆干也是是餐桌美食的原材料之一，常见的吃饭有凉拌和辣炒或者炖熏，是饮酒佐餐的佳肴。上乘的豆干味道醇正，质地光滑，劣质豆干色泽枯黄，有胡焦味儿。
近两年由于国家对环境治理的大力度整治，原本的土炉烟熏已经慢慢退出市场。环保型设备已经占据食品加工市场，烟熏炉作为一种蒸煮烘烤烟熏设备代替土炉，既保留了土炉的加工工艺，又节能环保，而且能够大大的解放企业的劳动力。
烟熏炉主要由炉体、加热系统、循环风系统、发烟系统及电控系统等组成。
1、炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。
2、电加热系统：由蒸煮和烘干两部分组成。
烘烤部分：打开电加热，热汽通过炉体内的热交换器对炉内进行热量交换，对炉内产品进行烘烤。
蒸煮部分：由外部蒸气系统进入，中小型腊肉烟熏炉对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品由控制压力进行调节。箱体内压力不允许超过0. 08Mpa。
产品保修期为一年，在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。
